RMT fromage et terroir – Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations
2011
Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier
RMT fromage et terroir – Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations
2011
Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier