rmt fromage et terroir-2011-Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations.

Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations 2011 Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier ...