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Litieres- Livret bibliographique 2023 Blandine Polturat, Cresciense Lecaudé et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
par Ceraq73 | Juin 4, 2026 | DOCAMEX, Filières, Fromages, Lait cru, Méthodes, Métier-Travail, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers
Docamex- Presentation du projet 2017 Eric Notz et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
par Ceraq73 | Juin 4, 2026 | Alpage, Écosystèmes microbiens, Filières, Lait cru, Méthodes, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers, Système de production
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Litieres- Essai 2- Fiche de synthese 2023-2024 Julia Bondat...
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par Ceraq73 | Mai 28, 2026 | Collectif, Écosystèmes microbiens, Filières, Fromages, Lait cru, Méthodes, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers
Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation 2011 Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier...
