Ceraq Centre de Ressources pour l'Agriculture de Qualité et de Montagne

rmt fromage et terroir-2011-Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations.

par | Oct 21, 2025 | Écosystèmes microbiens, Fromages, Lait cru, Méthodes, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers, Système de production

Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations 2011 Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier ...