Vidéo – Webinaire métaprotéomique – 14/11/2025

par Ceraq73 | Nov 17, 2025 | Écosystèmes microbiens, Fromages, Lait cru, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers

Webinaire métaprotéomique  14/11/2025 LECAUDE Crescience...

rmt fromage et terroir-2011-Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations.

par Ceraq73 | Oct 21, 2025 | Écosystèmes microbiens, Fromages, Lait cru, Méthodes, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers, Système de production

Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variations 2011 Ouvrage collectif coordonné par Cecile Laithier ...

erasmo -2024-Article C.LECAUDE

par Ceraq73 | Sep 29, 2025 | Écosystèmes microbiens, ERASMO, Filières, Fromages, Lait cru, Savoir-faire fromagers

ERASMO Article 2024 Cresciense Lecaude...

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par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | ADAMOS, Écosystèmes microbiens, Lait cru, Méthodes, Savoir-Faire & Qualité des produits

Résultats de l’étude Adamos sur le Comté 2023 Yvette Bouton...

adamos-2023-programme_28_novembre_2023

par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | ADAMOS, Savoir-Faire & Qualité des produits

Programme de la journée du 28 novembre 2023 « Savoir-faire et microbiodiversitéde la ferme à des fromages de qualité » 2023 Blandine Polturat...

adamos-2023-synthese_resultats_beaufort

par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | ADAMOS, Savoir-Faire & Qualité des produits

Résultats de l’étude Adamos sur le Beaufort 2023 Blandine Polturat, Cresciense Lecaudé, Vincent Flammier, Nadège Bel, Sarah Chuzeville, Alicia Bertry...