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Effets conjoints : face au poids de la technologie, quel est le rôle de la microflore du lait cru sur les caractéristiques sensorielles du fromage ? 2007 Tiphaine Convert...
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par Ceraq73 | Juin 18, 2026 | Écosystèmes microbiens, Filières, Fromages, Lait cru, MORGEX, Savoir-Faire & Qualité des produits, Savoir-faire fromagers
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par Ceraq73 | Juin 16, 2026 | Collectif, Écosystèmes microbiens, Filières, Fromages, Lait cru, Méthodes, Pratiques agricoles & Systèmes de production, Savoir-Faire & Qualité des produits
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La demarche de progres lait des Savoie 2007- 2012 Camille Barthès, S. Breton, A. Martinod, B. Cézard, F. Ruin, JD Argaud, A. Hauwuy, N. Joly, T. Chatelain...