par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | MORGEX, Savoir-Faire & Qualité des produits
Présentation du projet MORGEX 2025 Blandine Polturat...
par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | Savoir-Faire & Qualité des produits
Critères de différenciation des produits de terroir 2007-2012 Agnès Hauwuy et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | Savoir-Faire & Qualité des produits
La démarche de progrès Lait de Savoie 2007-2012 Camille Barthès, S. Breton, A. Martinod, B. Cézard, F. Ruin, JD Argaud, A. Hauwuy, N. Joly, T. Chatelain...
par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | Savoir-Faire & Qualité des produits
Effets conjoints : face au poids de la technologie, quel est le rôle de la microflore du lait cru sur les caractéristiques sensorielles du fromage ? 2007-2012 Tiphaine Convert et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | Savoir-Faire & Qualité des produits
Flore microbienne en surface des trayons en période Estivale 2007-2012 Tiphaine Convert et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
par Ceraq73 | Juin 12, 2025 | Savoir-Faire & Qualité des produits
Flore microbienne en surface des trayons en période Hivernale 2007-2012 Tiphaine Convert et groupe « Alpage » du GIS Alpes du Nord...
